燕窝揭秘——燕碎，漂白造假的重灾区

燕碎的价格低廉，有的单价甚至低至几元钱一克，跟燕盏、燕条比起来显得实惠了不少。在电商推广平台上搜索“燕碎”，可以看到一众商家不约而同地打着“这么便宜，天天吃也不心疼”的标签，吸引了很多预算较少的人群，也让燕碎成为了很多人燕窝初尝试的选择。

但千万不要单纯地以为燕碎就等于是碎一点的燕窝那么简单！可以直接告诉大家，不建议购买燕碎、燕饼。

燕窝造假的原料有猪皮、银耳、粉丝、明胶等，这些材料最容易出现在燕碎的造假中。真正正规且合格的燕碎产量是不多的，很多专做燕碎的原料都非常脏，根本没办法清理挑毛，也没有工人愿意挑，这样的原料很容易会被用于漂白：只需用药水简单泡一泡，再脏的燕碎都能一下子变得白白净净，所以燕碎的确是药水重灾区。

而且因为燕碎很细小，不论是从视觉、口感，还是香味上都很难直观分辨，这也是燕碎造假率最高的原因之一，即使是漂白或造假燕碎也能以次充好、以假乱真。

而燕饼，其实就是由燕碎拼压而成的，上述燕碎容易有的问题，燕饼也一样容易踩雷。所以燕碎、燕饼价格就算再便宜，也不建议大家购买，千万不要为了小便宜反而吃大亏。