大网红在网上直播卖即时燕窝翻车的消息，最近是非常火热的。很多人都不知道燕窝到底有什么样的营养价值，不知道即食燕窝和普通的燕窝有什么区别。如果了解不清楚，盲目的购买，就容易交智商税，非但补充不了营养，还会影响到身体的健康。关于燕窝要了解哪些常识？1、燕窝到底是什么做的？燕窝其实就是燕子的窝，但并不是所

燕窝的真相燕窝是金丝燕以唾液黏合数量不等的羽毛、草茎等材料筑成的巢。能造可食燕窝的金丝燕有好几种，其中主要是爪哇金丝燕。金丝燕属于雨燕科，主要生活在东亚和东南亚。相传燕窝是由郑和带入中国的，关于它的记录始于明代，此后燕窝开始普及。燕窝的不同分类金丝燕第一次筑巢时，时间充裕、身体健壮，燕窝基本全由唾液

瘦子说：燕窝这个话题本身我是不太了解的，只是很多年前在上海吃过一次，但味道也快忘得差不多了。在昨天文章发完后，后台有朋友留言问有没有懒人燕窝的做法，巧的是我刚刚看到《随园食单》里海鲜篇“燕窝”，索性就再深入研究研究。其实看见有朋友留言问我还是蛮高兴的，本来这个公众号也不是为了商业为了阅读量，仅仅是出

1、燕窝颜色的重要性燕窝的颜色对于新手小白来说可能十分的重要，燕窝如果很白，会担心是漂白泡药水，颜色有的很黄，会为燕窝的质量堪忧。那么燕窝颜色太白或者太黄真的都是有问题的吗？别急，今天就为您揭秘，燕窝颜色形成的原因和如何用燕窝的颜色简单区分质量。燕窝（1）燕窝的颜色跟含水量有关燕窝含水量高的时候颜色

自明代以来，燕窝就被誉为滋补佳品，是非常名贵的食材，更是备受帝王贵胄们的喜爱。据记载，乾隆皇帝每日清晨，御膳之前，必空腹吃冰糖燕窝粥。一直到光绪朝御膳，每天都少不了燕窝菜。传说光绪帝的早膳中，菜点种类就有30多样，其中用燕窝做的就有7样。燕窝成为珍贵之食品后，人们开始研究试验确定其医疗价值。据《本草

关于燕窝的知识你都知道吗？今天5个小知识带你进一步了解燕窝，了解中式传统养生文化。01什么是燕屋？燕屋是当地人专门给金丝燕盖的建筑物，通过声音、引燕技术→人工营造合适燕窝的居住环境，来吸引金丝燕入住。金丝燕属于野生禽类，无法人工饲养，金丝燕对自己的生存环境特别挑剔。所以只要是它能选择做窝的地方就一定

硝酸盐与亚硝酸盐广泛存在于自然界中，在水体中、土壤中、动植物体内都能找到它们的踪迹。环境中的硝酸盐与亚硝酸盐的形成机理可简单概括为：含氮有机物在微生物作用下可逐渐分解成氨，在氧的作用下，氨可进一步被微生物转化为亚硝酸盐与硝酸盐，硝酸盐在一定条件下亦可还原为亚硝酸盐。自然界中的亚硝酸盐、硝酸盐的合成和

燕窝一次买几百克，一次又吃不了，怎么保存才正确？平时没时间，一有时间泡好多炖好多，怎么囤才正确？这些都是困扰小伙伴的问题。接下来，小编一一来为您解答！一、干燕窝的保存干燕窝保存相对省事，只要是燕窝本身干燥，通常可采取密封保鲜方法。干燥的燕窝放在阴凉、不被阳光直射之处，注意通风、防潮、防霉，控制在20

燕窝炖久了会化水吗燕窝作为古老的滋补珍品和养颜圣品，具有滋阴润肺，滋补养颜的作用，同时能促进人体新陈代谢，长期食用，让女人由内而外焕发美丽光彩。燕窝化水的原因有很多，因此燕窝炖久了会化水是有可能的。燕窝化水的原因一、用料1、清水炖会膨胀，软绵滑口；2、加糖炖最为容易化水；3、放枸杞和清炖一样；4、放

燕窝中为什么会有亚硝酸盐？①金丝燕燕窝内的生活环境，高温高湿密闭，加上燕窝内保留一定量吸引金丝燕的粪便，机易受微生物的作用，产生亚硝酸盐②其次为顺利采摘燕窝，需要把燕窝喷湿百分之30-50%的湿度，这个过程也会产生亚硝酸盐我们应该怎么做尽量避免亚硝酸盐呢？①挑足干没有明显污染的燕窝②泡发时多换水，可

古人给唾液取了个雅号“金津玉液”,更以水自舌边生取字“活”。金丝燕的唾液营养尤其高,其中的成分可以帮助提高人体抵抗力、滋养皮肤皮肤以及调节呼吸系统，让身体机能重新“活”一次。金丝燕的唾液在空气中凝结形成,加热后氨基酸分解,回归唾液的原始状态,在此过程中就会产生白沫。除了白沫，有的窝友还会注意到有时候

燕窝隔水炖其实是大有好处的第一个好处：因为燕窝中含有丰富的蛋白质，如果燕窝放在高温上加热的话会导致燕窝里面的蛋白质变性，性质发生改变，用隔水加热的话可以减少燕窝营养价值的流失，保持住燕窝原有的营养价值，这样燕窝吃起来口感也会更好一点。第二个好处：隔着水加热的话会使得燕窝的热力和水的热力均匀平衡，也不

刷胶燕窝还有一个是大家经常忽略的，燕窝的吸水性很好，即使含有10%的水分，表面摸上去也是干硬的，所以掺水也是燕窝增重的一个方面。没有绝对足干的燕窝，只有相对足干。记住这句话哈！纯燕窝：丝状结构，纹理清晰，挑完毛后裂缝天然纯天然的燕窝，表面呈丝状结构，分层排列，原本燕丝紧密相连的毛燕盏经过挑毛，风干定

时至今日 滋补品慢慢走入我们的生活当中，有条件的人呢往往会非常注重养生和健康，那最常见的滋补品就是燕窝了。那燕窝到底是不是智商税，有没有功效呢？燕窝，顾名思义就是燕子筑的巢穴，其主要成分来自燕子的唾液，但是不是所有燕子都可以筑成一个可供人使用滋养的窝的！大部分燕窝都是由金丝雀筑成 才能筑出一盏好燕窝

想要挑选一盏纯天然的好燕窝，记住这十六字秘诀：一看、二闻、三观、四察、五摸、六触、七烧、八品。一、看颜色一般天然燕窝的颜色会略微发黄，燕窝呈米灰色、乳白色、象牙白都是正常的。但如果燕窝颜色特别死白，甚至白到发亮，盏身也看不到任何细小绒毛，很可能就是漂白燕窝。二、闻味道天然燕窝闻起来有一股淡淡的腥味或

1.看：燕窝应该为丝状结构，大小粗细不一，其参差结聚而成，由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。 表面不能太有光泽，白燕不能太白、要微黄偏暗色，血燕不能太暗红。2.闻：燕窝有特有清香，血燕带有特有的微腥味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。

燕窝根据形状不同可以分为多个种类，今天给大家介绍一下市面上最常见的四种燕窝：燕盏、燕条、燕角、燕碎，它们在外观、口感和营养价值等方面有什么区别？燕盏：完整的燕盏经过挑毛处理后，杂质少、干净度较高。根据盏形的完整程度，白燕盏可分为不同的等级，最特级的白燕盏盏形大而完美，燕丝纤维紧密。根据不同的加工方式

燕窝的主产地东南亚并没有四季之分，而是分为旱季和雨季。所谓的头期燕窝，一般就是指雨季采摘的燕窝。金丝燕捕捉昆虫为食，每年的11月至次年二月是东南亚的雨季，这段时间雨水丰富，昆虫繁多，也就意味着金丝燕有充足的食物，唾液更丰富，筑出来的巢也就更大更厚实。并且因为雨季不是金丝燕的换毛期，所以燕窝中的燕毛杂

《红楼梦》中有王熙凤“禀赋气血不足，兼年幼不知保养，心力更亏，复添了下红之症”时，就“只吃燕窝粥，两碟子精致小菜”。所以月经期适当吃点燕窝是可以的。女性经期由于血液流失过多，而引起机体营养素的损失。而燕窝中含有丰富的氨基酸、矿物质、蛋白质。具有滋阴润燥、益气养颜之功效。中医认则主燕窝性平具有“补而清

时常有朋友问：来月经可以吃燕窝吗？亦或是问女性经期可以吃燕窝吗等问题，这里就个人经验告诉大家，可以吃。燕窝的主要成份是水溶性蛋白质、矿物质和各种氨基酸。经期由于血液流失过多，食用燕窝补充蛋白质等营养成份是最适合的。中医认为燕窝性平味甘，“补而能清”、“清肃下行”，有滋阴润燥，益气养颜的功效。很多女性

很多人想吃燕碎都是因为看到商家宣称：“燕碎就是样子碎一点，品质与营养丝毫不输燕盏！”毕竟吃燕窝是奔着它的营养去的，品相好坏没那么重要，关键还是看营养啊！既然燕碎和其他燕窝营养价值一样，价格却便宜很多，那燕碎不就是妥妥的性价比之选吗？燕碎燕碎的价格确实很低廉，有的燕碎单价甚至低至几元钱，但它真不像你想

很多孕妈妈都会抓住孕期的好时机吃燕窝，一人吃两人补。本期整理了孕妈们关于吃燕窝最常提到的一些问题，希望以下的解答对大家有帮助。一、孕期吃什么燕窝好？有条件的话孕期最好是吃燕盏，其营养价值、口感等方面的表现都是最优秀的。如果预算少一些，燕条也是很好的选择，其营养价值和燕盏差不多，但价格要实惠很多。而燕

假燕窝现在频频出现在市场上，不仅让消费者辨认不出，有些假燕窝还会很难肉眼就可以看出来的，漂白燕窝就是市场上的假燕窝之一，鉴别方法：首先先看它的颜色，一般漂白过的燕窝颜色看起来会很均匀，而且很白，没漂过的燕窝呈现的颜色是淡黄色，或者是米白色。而且颜色不均匀，购买的时候颜色不均匀，购买燕窝的时候过于贪白

一直有个问题一直困扰着窝友们，为什么这么说呢，天然的燕窝本身略带一点腥味，就是很多消费者经常说燕窝会有霉味，其实天然的燕窝带有霉味也是正常的现象。第一，燕屋：燕屋一般是有分为水泥结构或者防腐木的结构，有一些燕屋的外墙上，通常会开一些比较小的小口，可以让金丝燕更方便的外出觅食，燕屋的封闭性比较好，透气

如今养生盛行，燕窝也越来越受到欢迎。但燕窝市场鱼龙混杂，稍不注意就容易踩坑，今天就教给大家几招来分辨。品种：选择普通的白燕就好。红燕、黄燕的营养价值和白燕是差不多的，只是由于本身数量稀少，很多人又信奉物以稀为贵的观念，所以人为染色造假后高价售卖的情况很多，这种问题毒燕长期食用对身体会有很大的伤害。即

之前有给大家介绍过燕窝的泡发和炖煮时间：泡发：燕盏、燕条需要泡4-6小时，燕角比较坚硬可以再泡久一点，而燕碎只需要泡一小时就可以了。炖煮：燕条燕盏35分钟，燕角40分钟，燕碎25-30分钟即可。不过以上的泡发和炖煮时间并不是绝对的，只是给大家一个大致的参考。因为燕窝是有老嫩之分的，具体的泡发时间需要

溯源燕窝是什么？溯源的燕窝主要指的是出口到中国国内的燕窝必须要通过中国海关的检验检疫的测验，而要追溯到燕窝信息的包括燕窝的生产工厂，进口商，燕窝的原产地，包括燕屋的注册号等等。我们国内进口的燕窝原料有马来西亚和印尼，燕窝进入海关的时候需要按照国内的法律法规对燕窝进行检验。原国家的质检总局也已经发布了

新手炖燕窝不熟练很容易翻车：燕窝化水、没炖透有硬芯……不仅口感差，营养价值也流失了。本期就给大家详细整理了燕窝的炖煮技巧，看完这一篇，你也能零失误炖出营养又美味的燕窝，记得收藏备用。一、称重每天只需要吃3-5克干燕窝即可，超过这个量虽然不会对身体造成危害，但营养无法完全吸收就浪费了。所以炖煮燕窝的第

希望通过吃燕窝来对皮肤改善的女生们经常会照镜子，第一个月吃完燕窝可能看起来效果没那么好，因为你吃燕窝的时候第一个月主要是在帮你补肺润肺，一些专家认为燕窝是滋养阴肺的，就是对于修复有很好的预防作用，比如有些感冒症状，而对于皮肤也是有很好的预防作用的，如果肺养好了那皮肤也是会有很好的滋养效果的。三个月：

女生们都想要一个好的肌肤，那想从内保养来获得完美的养颜肌，那就要从修复肌肤的胶原蛋白开始做起，燕窝的表皮生长因子可以促进肌肤的再生，肌肤增加水量，保持肌肤的水润。燕窝也可以搭配辅食来食用，例如：搭配百合雪耳等。将泡发好的燕窝，把里面的杂质和细小的毛挑掉，把水沥干备用，然后把百合和银耳泡好，雪耳和百合